Sonnentor Alholva Molida Bio, 35 g

Según la cocina india, no hay mezcla de curry sin alholva o fenogreco El sabor amargo de las semillas de fenogreco recuerda ligeramente al del apio y el apio de monte, y se utiliza para el chapati y los naans (tipos de pan indio), el chutney y, por supuesto, cualquier mezcla de curry.

Consejos de preparación:
El fenogreco es una parte integral de muchas mezclas de especias indias como el curry. Es ideal para refinar platos vegetarianos a base de lentejas, espinacas y patatas. En muchos panes africanos y asiáticos, es una de las especias más importantes. Para eliminar la ligera nota amarga, basta con tostar brevemente las semillas de fenogreco en una sartén; el tostado las hace aún más deliciosas.