Sonnentor Anís Estrellado Bio, 25 g

El anís estrellado es sin duda una de las especias más bellas a la vista. Además de sus propiedades decorativas, tiene un sabor exquisito. Su aroma dulce, similar al del hinojo pero ligeramente más picante, combina muy bien con postres y compotas. El anís estrellado es una especia mucho más versátil de lo que a menudo pensamos. Con un poco de experimentación y una mirada hacia la cocina oriental, se pueden crear nuevos platos sabrosos.

La especia en forma de estrella es muy similar en sabor y aroma al hinojo y al anís. Además, contiene una potente nota de regaliz y matices agridulces.

Consejos de preparación:
El anís estrellado confiere a los postres y compotas un sabor maravilloso. En la cocina china, diversos platos como sopas, pollo al vapor, cerdo y pato se condimentan con anís estrellado y salsa de soja. En Vietnam, el anís estrellado también se cocina mucho, por ejemplo, se utiliza para el típico caldo de ternera (Pho). El anís estrellado también complementa el sabor de calabazas, puerros y tubérculos gracias a su delicado dulzor. Puede cocinarse durante mucho tiempo.