Hacer la vida difícil para las bacterias

Los taninos son uno de los fitonutrientes secundarios que tienen propiedades bronceadoras y astringentes. Se encuentran en la corteza de las plantas, hojas, semillas, pero también en frutos. Por ejemplo, la corteza de saúco, las hojas de avellano, las semillas de agrimonia y las frambuesas son ricas en él.